В ресторантския бизнес в България най-голямото предизвикателство днес не е конкуренцията, а намирането и задържането на качествен персонал. Разходите за заплати, осигуровки и обучение растат, а човешките грешки при поръчките често водят до загуби и недоволни клиенти.